北疆新聞 立足北疆 傳播中國(guó)
人民網(wǎng)曼谷5月13日電 （記者簡(jiǎn)承淵）目前，泰國(guó)正致力于快速擴(kuò)張全球食用昆蟲(chóng)市場(chǎng)。作為世界第六大昆蟲(chóng)出口國(guó)，泰國(guó)在昆蟲(chóng)養(yǎng)殖方面擁有深厚的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。泰國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)食用昆蟲(chóng)的接受度日益增加，也為這一新興行業(yè)的擴(kuò)張奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。隨著全球消費(fèi)者越來(lái)越多地轉(zhuǎn)向可持續(xù)的蛋白質(zhì)替代品，專(zhuān)家預(yù)測(cè)，2025年至2030年間，食用昆蟲(chóng)市場(chǎng)的年增長(zhǎng)率將達(dá)到25.1%。
泰國(guó)開(kāi)泰研究中心在其最新的市場(chǎng)研究報(bào)告中指出，泰國(guó)擁有豐富的捕撈、養(yǎng)殖和烹飪各種食用昆蟲(chóng)的傳統(tǒng)，每年生產(chǎn)超過(guò)7000噸此類(lèi)“經(jīng)濟(jì)昆蟲(chóng)”，因此具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
報(bào)告認(rèn)為，隨著具有環(huán)保意識(shí)的消費(fèi)者開(kāi)始尋求傳統(tǒng)畜牧業(yè)的替代品，人們開(kāi)始轉(zhuǎn)向昆蟲(chóng)蛋白，相比傳統(tǒng)畜牧業(yè)產(chǎn)生的溫室氣體排放量，昆蟲(chóng)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響較小。
目前，泰國(guó)的昆蟲(chóng)出口額占世界出口總額的6%。研究報(bào)告認(rèn)為，憑借良好的氣候條件，以及對(duì)全球可持續(xù)發(fā)展趨勢(shì)的了解，對(duì)于泰國(guó)農(nóng)民來(lái)說(shuō)，昆蟲(chóng)養(yǎng)殖將是一個(gè)潛在的機(jī)會(huì)，泰國(guó)可以成為這一不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者。
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